Chec cu mere – Rețetă tradițională
Checul cu mere este o prăjitură ușor de preparat, ideală pentru orice ocazie, fie că este o zi obișnuită sau o ocazie specială. Merele adaugă umiditate și dulceață naturală, iar scorțișoara oferă o notă caldă și aromată. Acest desert este perfect pentru a fi servit la cafea sau ceai.
Ingrediente:
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 120 ml ulei
- 180 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
Pentru mere:
- 3 mere mari
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 linguri zahăr
Mod de lucru:
-
Prepararea aluatului de chec:
- Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă uleiul treptat, amestecând continuu. Încorporează esența de vanilie.
- Amestecă făina cu praful de copt, scorțișoara și un praf de sare, apoi adaugă ingredientele uscate în compoziția de ouă, amestecând până la omogenizare.
-
Prepararea merelor:
- Curăță merele și taie-le în felii subțiri. Amestecă-le cu zahărul și scorțișoara.
-
Asamblarea și coacerea:
- Toarnă jumătate din compoziția de chec într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așază feliile de mere uniform peste aluat, apoi toarnă restul compoziției deasupra.
- Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
-
Servire:
- Lasă checul să se răcească, apoi taie-l felii și servește-l simplu sau pudrat cu zahăr.
Secrete culinare:
- Textura aerată: Bătutul energic al ouălor cu zahărul ajută la obținerea unui chec pufos și aerat.
- Merele proaspete: Folosește mere dulci-acrișoare pentru un contrast de gusturi și o textură suculentă în chec.
Valori nutriționale (per porție de 100 g):
- Calorii: aproximativ 230 kcal
- Grăsimi: 8 g
- Carbohidrați: 35 g
- Proteine: 4 g
- Fibre: 2 g