Fructele de mare sunt denumirea dată unui grup divers de animale marine care sunt utilizate în alimentație. Acestea includ crustacee (cum ar fi crab, homar, langustă și creveți), moluște (cum ar fi scoici, stridii, midii și caracatițe), echinoderme (cum ar fi crabița de mare și castravetele de mare) și alți nevertebrate marine (cum ar fi melcii de mare).

Fructele de mare sunt apreciate în multe culturi culinare din întreaga lume, în special în țările cu acces la coasta oceanului sau la mări. Acestea sunt bogate în proteine, minerale și nutrienți și pot fi consumate gătite sau crude, în diferite preparate culinare, cum ar fi supe, tocănițe, prăjeli, salate sau sushi. Cu toate acestea, persoanele cu alergii la fructele de mare trebuie să fie foarte atente la consumul acestora și ar trebui să consulte un medic înainte de a le include în dieta lor.

Există multe tipuri diferite de creveți, unele dintre cele mai comune incluzând:

1. Creveti tigru: Acești creveți mari și tari provin din Asia și sunt populari pentru carnea lor gustoasă.

2. Creveti albi: Acești creveți au o culoare albă și sunt adesea mai mici decât creveții tigru. Ei sunt cunoscuți pentru textura lor fermă și dulceața lor subtilă.

3. Creveti negri: Acești creveți sunt de obicei găsiți în Atlanticul de Nord și sunt de dimensiuni medii. Ei sunt cunoscuți pentru carnea lor fermă și gustul lor puternic.

4. Creveti roșii: Acești creveți sunt adesea găsiți în Marea Mediterană și în Atlanticul de Nord-Est. Ei au o culoare roșie strălucitoare și o textură moale.

5. Creveti de coastă: Acești creveți sunt cunoscuți și sub numele de creveți maro sau creveți de nisip și sunt adesea găsiți în apele din America de Nord. Ei au o culoare maro-gălbuie și o textură ușoară și delicată.

6. Creveti de apă dulce: Acești creveți provin din apele dulci și sunt cunoscuți pentru gustul lor dulce și textura lor moale. Unele dintre cele mai populare specii de creveți de apă dulce includ creveți de râu și creveți de lac.

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai comune tipuri de creveți, dar există multe alte specii și variații de creveți în întreaga lume.

Creveți la tigaie cu ierburi și usturoi

Pentru a găti creveți într-o tigaie cu ierburi și usturoi, urmați următorii pași:

1. Curățați creveții: Scoateți coaja de pe creveți și îndepărtați vena neagră de pe spatele fiecărui crevete.

2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați ulei de măsline.

3. Adăugați usturoi tocat și căliți-l timp de 1-2 minute până când devine parfumat.

4. Adăugați creveții în tigaie și lăsați-i să se prăjească timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz și opaci.

5. Adăugați ierburile preferate, cum ar fi pătrunjel, busuioc sau cimbru și amestecați.

6. Sezonati cu sare și piper după gust și amestecați din nou.

7. Gătiți încă un minut sau două, până când ierburile sunt aromate și creveții sunt bine gătiți.

8. Scoateți creveții din tigaie și serviți-i calzi, alături de o felie de lămâie și garnituri la alegere.

Beneficiile consumului de creveti

Crevetele este o sursă excelentă de nutrienți esențiali și are numeroase beneficii pentru sănătate, printre care se numără:

1. Proteine de înaltă calitate: Crevetele conține proteine ​​de înaltă calitate, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor.

2. Conținut scăzut de calorii: Creveții sunt scăzuti în calorii și grăsimi, ceea ce îi face o alegere excelentă pentru persoanele care încearcă să slăbească sau să mențină o greutate sănătoasă.

3. Conținut scăzut de carbohidrați: Creveții au un conținut scăzut de carbohidrați și sunt o opțiune bună pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

4. Sursă de minerale esențiale: Creveții sunt o sursă bună de minerale, cum ar fi seleniul, cuprul și zincul, care sunt esențiale pentru o sănătate optimă.

5. Sursă de acizi grași omega-3: Creveții sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii, a creierului și a ochilor.

6. Beneficii pentru sănătatea inimii: Consumul de creveți poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

7. Susținerea sănătății creierului: Acizii grași omega-3 din creveți pot ajuta la îmbunătățirea funcției cognitive și la reducerea riscului de dezvoltare a bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.

În general, creveții sunt o alegere sănătoasă și delicioasă pentru o varietate de diete și stiluri de viață. Este important să luați în considerare sursele de creveți, deoarece calitatea și metoda de pescuit pot afecta nivelul de contaminanți și alte substanțe chimice în creveți.