Fritters Linte cu Sos de prune, Tkemali - mancare de post

Fritters cu sos de prune și tkemali sunt o gustare delicioasă originară din Georgia și alte țări din regiunea Caucazului. Pentru a pregăti fritters, veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:

• 1 cană de linte uscată
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri de făină
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• ulei de gătit pentru prăjit

Pentru sosul de prune și tkemali, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cană de prune uscate
• 1 cană de apă
• 2 linguri de pasta de tomate
• 1 lingură de oțet
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper roșu măcinat

Pentru a pregăti fritters, înmuiați lintea în apă timp de cel puțin 2 ore. După ce ați scurs apa, adăugați ceapa tocată, usturoiul, făina, sarea și piperul și amestecați bine. Formați amestecul în bile mici sau discuri și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

Pentru a pregăti sosul de prune și tkemali, fierbeți prunele în apă timp de 10 minute. Adăugați pasta de tomate, oțetul, sarea și piperul roșu și amestecați bine. Lăsați să fiarbă timp de 5 minute sau până când sosul începe să se îngroașe.

Servește fritters calde cu sosul de prune și tkemali alături pentru a avea o gustare delicioasă și sănătoasă.

Valoarea nutrițională a fritters cu sos de prune și tkemali depinde de ingredientele specifice și de cantitățile folosite. În general, acestea sunt o sursă bună de proteine și fibre din linte, dar pot fi și bogate în grăsimi și calorii din uleiul de gătit.

O porție tipică de fritters cu sos de prune și tkemali conține aproximativ:

• Calorii: 300-400
• Proteine: 10-15 grame
• Grăsimi: 10-20 grame
• Carbohidrați: 40-50 grame
• Fibre: 10-15 grame
• Sodiu: 500-800 mg

Este important să rețineți că aceste valori nutriționale sunt estimate și pot varia în funcție de rețetă și de cantitățile specifice de ingrediente folosite. De asemenea, modul de gătire și cantitatea de ulei utilizată pentru prăjire pot influența și conținutul de grăsimi și calorii.

Lintea roșie este o leguminoasă nutritivă și sănătoasă care are o serie de beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre beneficiile sale:

1. Bogată în proteine: Lintea roșie este o sursă bună de proteine, făcându-l o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani care caută surse de proteine ​​din plante.

2. Sursă bună de fibre: Lintea roșie este bogată în fibre alimentare, ceea ce ajută la menținerea unei digestii sănătoase și la prevenirea constipației.

3. Reducerea riscului de boli cronice: Lintea roșie conține antioxidanți și compuși antiinflamatori care pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.

4. Controlul nivelului de zahăr din sânge: Deoarece este bogat în fibre și carbohidrați complecși, lintea roșie poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control și poate fi o alegere excelentă pentru persoanele cu diabet.

5. Îmbunătățirea sănătății intestinale: Lintea roșie conține prebiotice, care hrănesc bacteriile bune din intestine și pot ajuta la menținerea unei sănătăți intestinale bune.

6. Sursă de fier: Lintea roșie este o sursă bună de fier, ceea ce poate ajuta la prevenirea anemiei.

7. Ușor de pregătit: Lintea roșie se gătește rapid și este o alegere excelentă pentru persoanele ocupate sau care nu au mult timp la dispoziție pentru gătit.

În general, lintea roșie este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru a adăuga mai multe nutrienți în dieta dumneavoastră.