Zefirul dulce cu marmeladă este un desert delicios și ușor de preparat. Zefirul este un fel de bezea moale, care se obține prin băterea albușurilor de ouă cu zahăr și gelatină, iar marmelada este un dulce făcut din fructe sau legume.

Pentru a pregăti zefirul dulce cu marmeladă, urmați acești pași simpli:

1. Într-un bol, bateți 3-4 albușuri de ouă cu o un varf de cutit de sare până când se formează vârfuri moi.

2. Adăugați treptat 150 g de zahăr pudră și continuați să bateți până când amestecul devine lucios și consistent.

3. Într-un alt bol, hidratați 15 g de gelatină în 50 ml de apă rece timp de 5-10 minute.

4. Încălziți gelatina hidratată la microunde sau pe baia de apă până se topește complet.

5. Adăugați gelatina topită la amestecul de albușuri și zahăr și continuați să bateți până când obțineți o compoziție omogenă.

6. Turnați amestecul de zefir într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 2 ore.

7. Între timp, tăiați marmelada în cuburi mici.

8. Când zefirul s-a întărit, răsuciți-l pe o tavă acoperită cu zahăr pudră și tăiați-l în pătrate sau cercuri.

9. Puneți o bucățică de marmeladă pe fiecare bucată de zefir.

10. Serviți zefirul dulce cu marmeladă alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Această rețetă este foarte simplă și ușor de personalizat, astfel încât puteți să experimentați cu diferite arome de gelatină sau marmeladă pentru a obține gustul dorit.

Zefirul este un desert originar din Rusia, unde este foarte popular. Însă, în prezent, acest desert este cunoscut și apreciat în multe alte țări, în special în țările din Europa de Est și Asia Centrală, precum Ucraina, Belarus, Kazahstan, Uzbekistan și alte țări din această regiune.

Zefirul a devenit un desert popular și în alte părți ale lumii, inclusiv în unele țări europene și asiatice, dar și în Statele Unite, în special în comunitățile rusești, ucrainene și evreiești. În aceste țări, există diferite variații ale desertului, care pot fi făcute cu arome diferite sau cu adaosuri, cum ar fi ciocolata sau fructele uscate.

În concluzie, zefirul este un desert apreciat în mai multe țări din lume, în special în Europa de Est și Asia Centrală, dar și în alte țări unde există comunități de origine rusă sau ucraineană.

Valorile nutriționale ale zefirului dulce cu marmeladă variază în funcție de ingredientele folosite în rețetă și de dimensiunea porției. În general, zefirul dulce este un desert bogat în zahăr și calorii, dar nu oferă prea multe substanțe nutritive importante.

O porție tipică de zefir dulce cu marmeladă poate conține în jur de 120-150 de calorii și 20-30 de grame de zahăr, în funcție de dimensiunea porției și de ingredientele folosite. Acest desert conține, de asemenea, cantități mici de proteine și grăsimi, dar nu oferă o cantitate semnificativă de fibre sau alte substanțe nutritive importante.

Deoarece zefirul dulce cu marmeladă este un desert bogat în calorii și zahăr, este important să consumați acest desert cu moderație și să îl savurați ca pe o gustare sau o plăcere deosebită din când în când, în cadrul unei alimentații echilibrate și sănătoase.