Drobul dietetic este o variantă mai sănătoasă a drobului tradițional, deoarece nu conține untură sau alte ingrediente grase. Este o sursă bună de proteine și poate fi servit ca fel principal sau ca aperitiv.

Iată o rețetă de drob dietetic:

Ingrediente:

• 500 g ficat de pui sau curcan
• 300 g carne de pui sau curcan tocată
• 2 cepe medii, tocate
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 legături de ceapă verde, tocată
• 1/2 cană de orez brun fiert
• 3 ouă mari
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță piper negru macinat
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• 1/2 linguriță busuioc uscat
• 1/2 linguriță oregano uscat

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Tăiați ficatul în cubulețe mici și amestecați-l cu carnea tocată, ceapa, usturoiul, ceapa verde și orezul fiert într-un bol mare.
3. Bateți ouăle într-un bol separat și adăugați-le în amestecul de ficat și carne. Amestecați bine.
4. Adăugați uleiul de măsline, sarea, piperul negru, cimbrul, busuiocul și oregano în amestecul de ficat și carne și amestecați bine.
5. Puneți amestecul într-o tavă de copt, nivelându-l cu o spatulă.
6. Puneți tava în cuptor și coaceți drobul timp de 50-60 de minute, sau până când este rumenit și crocant la suprafață.
7. Scoateți drobul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a-l felia și servi.

Valori nutriționale per porție (o bucată de drob, în funcție de dimensiune):

• Calorii: aproximativ 200 kcal
• Proteine: aproximativ 25 g
• Grăsimi: aproximativ 5 g
• Carbohidrați: aproximativ 15 g
• Fibre: aproximativ 2 g
• Sodiu: aproximativ 400 mg

Aceste valori pot varia în funcție de dimensiunea porției și de ingredientele exacte folosite în rețetă. În general, drobul dietetic este o opțiune nutritivă, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și calorii și este bogat în proteine, fibre și vitamine și minerale esențiale. Este important să rețineți că excesul de sodiu poate fi un factor de risc pentru afecțiuni precum hipertensiunea arterială, așadar este indicat să limitați consumul de sare în această rețeta.