Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac este o supă cremoasă și aromată, preparată cu dovleac și alte legume, cu arome și condimente specifice. Acest fel de mâncare este perfect pentru zilele răcoroase de toamnă sau iarnă și este foarte popular în bucătăria europeană.

Pentru a pregăti o supă cremă de dovleac, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un dovleac de mărime medie, curățat și tăiat cuburi
• o ceapă medie, tăiată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 2 cartofi mari, curățați și tăiați cuburi
• 4 căni de supă de pui sau legume
• 1 cană de lapte sau smântână
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
• semințe de dovleac, pentru decor

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Soteți-le până când ceapa devine translucidă. Adăugați dovleacul și cartofii și amestecați bine. Adăugați supa și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când dovleacul și cartofii sunt moi.

Apoi, scoateți oală de pe foc și lăsați amestecul să se răcească puțin. Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, amestecați supa până când devine cremoasă și netedă. Adăugați laptele sau smântâna și amestecați din nou.

În final, adăugați sare, piper, scorțișoară și nucșoară și amestecați bine. Puteți decora supa cu semințe de dovleac prăjite și un fir de smântână.

Serviți supa de dovleac caldă și savurați-o în timp ce vă bucurați de gustul său delicat și aromele sale deosebite.