Introducere

Tartă cu spanac și brânză reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care caută să îmbine gustoasele aperitive cu beneficiile verdețurilor și ale lactatelor. Această tartă sărată se poate servi atât la diferite evenimente festive, cât și în cadrul unei mese obișnuite, aducând un plus de savoare și culoare pe masa oricui.

Descriere

Tarta cu spanac și brânză este o combinație echilibrată între textura cremoasă a brânzei și prospețimea spanacului, ambalată frumos într-o crustă crocantă de aluat. Spanacul, bogat în fier și vitamine, împreună cu brânza, care adaugă un necesar de calciu și proteine, transformă această tartă într-o opțiune nutritivă ideală. Nuanțele de arome sunt perfect armonizate, creând o experiență gustativă memorabilă.

Rețetă cu lista de cantități

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g faină
• 125 g unt sau margarină, rece și tăiată cuburi
• 1 ou
• 50 ml apă rece
• Un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 400 g spanac proaspăt sau congelat
• 200 g brânză feta, zdrobită
• 150 g smântână pentru gătit
• 2 ouă mari
• 1 ceapă mică, fin tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper după gust
• Nucșoară, opțional

Cum alegem ingredientele

Pentru a asigura calitatea maximă a tartei cu spanac și brânză, este esențial să alegem ingrediente de cea mai bună calitate. Spanacul trebuie să fie proaspăt și vibrant, cu frunze cărnoase și fără semne de ofilire. În cazul spanacului congelat, este important să alegem un produs fără adăos de conservanți și să-l decongelăm corect înainte de utilizare. Brânza feta, trebuie să fie cremoasă și să aibă un gust bogat și sărat, caracteristic. Aluatul poate fi făcut în casă pentru o textură și un gust superioare comparativ cu variantele din comerț.

Mod de lucru

Pentru a începe, pregătiți aluatul amestecând făina cu untul rece până când compoziția începe să semene cu pesmetul. Adăugați oul și apa rece, amestecând rapid până când aluatul începe să se lege. Înfășurați aluatul în film plastic și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Între timp, pregătiți umplutura sărind ceapa și usturoiul în puțin ulei, adăugați spanacul și lăsați-l să se înmoaie. Amestecați brânza feta cu smântâna, ouăle, condimentele și spanacul răcit. Întindeți aluatul într-o formă de tartă, adăugați umplutura și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute sau până când suprafața devine aurie.

Trucuri și secrete

Pentru a obține o crustă de tarte mai crocantă și mai puțin predispusă la înmuiere, puteți întepa aluatul cu o furculiță în mai multe puncte înainte de a adăuga umplutura. Acest proces ajută la eliminarea umidității excesive în timpul coacerii. De asemenea, pentru o mai bună textură a umpluturii, spanacul trebuie să fie bine scurs de orice exces de apă înainte de a fi amestecat cu celelalte ingrediente. Puteți adăuga un strat subțire de pesmet sau făină la baza tartei pentru a absorbi umezeala suplimentară. Un alt truc este să adăugați puțină nucșoară rasă pentru a intensifica aromele spanacului.

Tabel cu valori nutriționale

Alergeni

Tarta cu spanac și brânză poate conține alergeni comuni precum gluten, lactate și ouă. Persoanele cu intoleranțe sau alergii la aceste ingrediente ar trebui să evite consumul acestei tărți sau să caute alternative corespunzătoare pentru unele ingrediente, cum ar fi făina fără gluten sau brânza vegană.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol, inclusiv valorile nutriționale, sunt orientative și pot varia în funcție de marimea porțiilor și de variațiile specifice ale ingredientelor utilizate. Consultați întotdeauna un profesionist în sănătate înainte de a încerca noi rețete, mai ales dacă aveți condiții medicale preexistente sau alergii alimentare