Introducere

Descoperirea plăticii la cuptor într-o rețetă mediteraneană

Plătica la cuptor cu măsline și roșii cherry este o rețetă savuroasă care îmbină simplitatea preparării cu aromele bogate mediteraneene. Acest fel de mâncare își păstrează bogăția nutrițională a peștelui și adaugă un plus de gust și culoare cu ajutorul roșiilor cherry și al măslinelor. Este ideal pentru o cină ușoară sau pentru un prânz de weekend alături de familie.

Descriere

Bucuria unui fel de mâncare sănătos și plin de gust

Plătica, fiind un pește bogat în omega-3 și proteine de calitate, devine ingredientul de bază în această rețetă. Combinația de măsline, care sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, și roșii cherry, bogate în antioxidanți și vitamine, transformă acest fel de mâncare într-o opțiune ideală pentru cei care doresc să mănânce sănătos. Aroma ușor dulce a roșiilor și savorile puternice ale măslinelor complementând perfect textura fină a plăticii, fac din acest preparat o alegere populară în rândul iubitorilor de fructe de mare.

Rețetă cu lista de cantități

Ingredientele necesare pentru plătica la cuptor

• 4 bucăți plătică (aproximativ 200g fiecare)
• 200g roșii cherry
• 100g măsline negre, fără sâmburi
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lămâie, sucul și coaja rasă
• 50 ml ulei de măsline extra virgin
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper negru, după gust

Cum alegem ingredientele

Secretele alegerii celor mai bune ingrediente

Pentru a obține cele mai bune rezultate, este crucial să selectăm ingrediente de înaltă calitate. Plătica ar trebui să fie proaspătă sau, dacă este congelată, să fie dezmorțită corect peste noapte în frigider. Roșiile cherry trebuie să fie fermă și pline de culoare, semn al prospețimii. Măslinele ideale pentru această rețetă sunt cele negre, fără sâmburi, care au un gust mai intens și sunt mai ușor de manipulat. Uleiul de măsline extra virgin va adăuga o notă deosebită de aromă, fiind preferabil să alegem unul de calitate superioară.

Mod de lucru

Cum pregătim plătica la cuptor pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-o tavă de copt, așezați bucățile de plătică. Presărați sare și piper peste pește. Într-un bol, amestecați usturoiul zdrobit, sucul și coaja de lămâie, uleiul de măsline și pătrunjelul tocat. Varsați acest amestec peste pește. Adăugați roșiile cherry și măslinele în tavă, distribuindu-le uniform. Introduceți tava în cuptor și lăsați la copt aproximativ 20-25 de minute sau până când plătica este bine făcută și legumele sunt ușor caramelizate.

Trucuri și secrete

Sfaturi pentru un preparat perfect

Pentru a maximiza suculența plăticii, este indicat să nu supra-gătim peștele. Un bun indicator că plătica este gata este aspectul exterior; carnea se desface ușor cu furculița. De asemenea, adăugarea unei mâini de frunze de busuioc sau sprigs de rozmarin înainte de coacere poate imbogăți aroma preparatului. La finalul coacerii, pentru un plus de savoare, stropiți plătica cu puțin vin alb sec și lăsați la cuptor încă 2-3 minute.

Tabel cu valori nutriționale

Informatii despre conținutul nutrițional per porție

Nutrient	Valoare
Calorii	230 kcal
Proteine	23 g
Grăsimi	15 g
Carbohidrați	4 g

Alergeni

Potențiali alergeni în plătica la cuptor

Principalul alergen prezent în această rețetă este peștele. Persoanele alergice la citrice trebuie să fie de asemenea precaute din cauza utilizării sucului și cojii de lămâie. Este recomandat ca indivizii cu alergii alimentare să verifice cu atenție toate ingredientele folosite și să consulte un specialist în nutriție sau alergologie.

Disclaimer

Considerații importante înainte de consum

Toate informațiile prezentate în acest articol, inclusiv sugestiile de preparare și valorile nutriționale, sunt orientative. Utilizatorii trebuie să adapteze rețetele conform preferințelor și necesităților proprii, având în vedere condițiile de sănătate personale. Acest articol nu înlocuiește sfatul profesioniștilor din domeniul sănătății.