Introducere

Salata de mere, pere și nuci este un deliciu simplu și sănătos, perfect pentru sezonul rece, dar și pentru a oferi o notă de prospețime în orice moment al anului. Acest platou combină dulceața fructelor cu crocantețea nucilor și aroma bogată a mierii, creând un echilibru perfect între texturi și arome. Este ideală ca desert rapid sau ca un snack revigorant între mese.

Descriere

Combinarea merelor și perelor cu nuci și miere nu este doar delicioasă, ci și extrem de benefică pentru sănătate. Merele și perele furnizează o cantitate importantă de fibre, vitamine și minerale, în timp ce nucile adaugă proteine, grăsimi sănătoase și antioxidanți. Mierea îndulcește natural salata, adăugând un plus de energie și proprietăți antibacteriene.

Lista ingredientelor cu cantități

• 3 mere mari, preferabil de varietatea Fuji sau Gala
• 3 pere coapte, dar ferme
• 100g nuci, preferabil nuci pecan sau de pădure
• 2 linguri de miere pură
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 linguriță de scorțișoară pudră (opțional)

Cum alegem ingredientele

Pentru a obține cel mai bun gust și beneficii maxime de sănătate, este esențial să alegeți mere și pere de calitate, bine coapte, dar ferme. Nucile trebuie să fie proaspete, neoxidate și, pe cât posibil, crude, fără săruri sau alte aditivi. Mierea ar trebui să fie naturală, ideal organică, pentru a evita adaosurile de zahăr sau siropuri. Alegerea unei lămâi cu coaja netratată chimic va asigura un suc curat și sănătos.

Mod de lucru detaliat

Pregătirea fructelor

Spălați merele și perele sub un jet puternic de apă rece. Folosind un cuțit bine ascuțit, tăiați fructele în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați fiecare jumătate în felii subțiri, apoi puneți feliile într-un bol mare.

Prepararea dressingului

Într-un bol mic, combinați mierea, sucul de lămâie și scorțișoara. Amestecați bine până când mierea se dizolvă complet. Acest dressing nu doar că va adăuga aromă, dar va ajuta și la prevenirea oxidării fructelor.

Asamblarea salatei

Adăugați nucile peste feliile de fructe în bolul mare. Turnați dressingul peste combinația de mere și pere și amestecați ușor cu o lingură de lemn sau spatulă, până când fructele și nucile sunt bine acoperite de dressing.

Refrigerarea și servirea

Odată ce salata este amestecată, lăsați-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Aceasta permite aromelor să se îmbine. Serviți rece, ca atare sau alături de iaurt natural sau înghețată de vanilie pentru un plus de indulgență.

Trucuri și secrete

Pentru un plus de textură și savori, puteți prăji ușor nucile într-o tigaie fără ulei, timp de câteva minute, până când devin aurii și aromate. De asemenea, pentru un plus de dulceață și textură, puteți adăuga stafide sau cranberries uscate în salată. Dacă doriți un gust mai pronunțat de citrice, adăugați și zest de lămâie sau portocală în dressing.

Tabel cu valori nutriționale

Beneficii

Merele și perele sunt surse excelente de vitamina C și fibre, esențiale pentru sănătatea sistemului digestiv și imunitar. Nucile sunt bogate în acizi grași Omega-3, care contribuie la sănătatea inimii. Mierea adaugă nu doar dulceață, ci și compuși antiinflamatori și antioxidanți. Consumul acestei salate poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, la controlul greutății și la prevenirea bolilor cronice.

Contraindicații

Persoanele alergice la polen sau la oricare dintre ingredientele specificate (mere, pere, nuci, miere) ar trebui să evite acest desert. De asemenea, salata de mere, pere și nuci ar putea să nu fie indicată persoanelor cu probleme severe de diabet, datorită conținutului natural ridicat de zahăr din fructe și miere. Este întotdeauna recomandat să consultați medicul înainte de a introduce modificări majore în dieta dumneavoastră, mai ales dacă suferiți de boli cronice.