Introducere

Combinația inedită dintre dulceața strugurilor negri și savoarea intensă a brânzei albastre crează un contrast deosebit în această salată sofisticată. Adăugarea de nuci crocante oferă un plus de textură și un gust bogat, care transformă acest preparat într-un adevărat răsfăț culinar. Potrivită ca antreu la o cină elegantă sau ca un prânz răcoritor în zilele calde de vară, salata de struguri și brânză albastră este nu doar delicioasă, ci și ușor de pregătit.

Descriere

Salata de struguri și brânză albastră este un amestec rafinat de gusturi și texturi. Dulceața naturală a strugurilor negri este perfect echilibrată de picanteria distinctă a brânzei albastre, iar nucile adăugate oferă un efect crocant primit bine de simțurile gustative. De asemenea, dressingul pe bază de oțet balsamic și miere complementează și intensifică profilul de aromă al salatei, transformând-o într-o opțiune populară pentru diferite ocazii.

Lista ingredientelor cu cantități

• 200 g de struguri negri, fără sâmburi
• 150 g de brânză albastră
• 100 g de nuci, prăjite și mărunțite grosier
• 100 g de mix de salată verde (rucola, spanac, frunze de salată)
• 3 linguri de oțet balsamic
• 1 lingură de miere
• 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper negru, după gust

Cum alegem ingredientele

Pentru a obține o salată de struguri și brânză albastră cu adevărat delicioasă, este esențial să selectăm ingrediente de calitate. Strugurii negri trebuie să fie bine coapți, fără pete sau semne de deteriorare. Brânza albastră, preferabil dintr-o sursă recunoscută pentru fabricarea acestui tip de brânză, trebuie să fie cremoasă, dar cu o consistență care să permită desfășurarea aromelor puternice. Nucile trebuie să fie proaspete, prăjite puțin înainte de utilizare pentru a intensifica aroma. Salatele verzi trebuie să fie proaspete și crocante, iar dressingul trebuie preparat cu un oțet balsamic de bună calitate și miere naturală.

Mod de lucru detaliat

Pregătirea ingredientelor

Tăiați strugurii negri pe jumătate și eliminați eventualele sâmburi. Desfășurați brânza albastră și tăiați-o în cuburi mici. Prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei, amestecând constant pentru a evita arderea, apoi lăsați-le să se răcească și mărunțiți-le grosier. Spălați și uscați frunzele de salată.

Prepararea dressingului

Într-un bol mic, combinați oțetul balsamic cu mierea și uleiul de măsline. Asezonati cu sare și piper după gust. Amestecați bine până când ingredientele se emulsionează și se obține un dressing omogen. Ajustați asezonarea, dacă este necesar.

Asamblarea salatei

Într-un bol mare, combinați mixul de salată verde cu strugurii, brânza albastră și nucile. Tornați dressingul peste ingrediente și amestecați ușor pentru a distribui uniform sosul și pentru a nu zdrobi ingredientele delicate. Serviți imediat pentru a menține textura crocantă a nucilor și prospețimea salatei.

Trucuri și secrete

Pentru o prezentare impresionantă, puteți adăuga comestibile comestibile sau folosi boluri de servire individuale, stratificând ingredientele în loc să le amestecați. Dacă preferați un gust mai puțin intens de brânză albastră, puteți folosi o variantă mai blândă sau o cantitate mai mică. Pentru a adăuga un plus de textură și nutrienți, includeți semințe de dovleac sau de floarea-soarelui prăjite în salată. De asemenea, dacă salata este pregătită pentru o ocazie specială, asigurați-vă că folosiți ingrediente organice pentru un gust autentic și sănătos.

Tabel cu valori nutriționale

Beneficii

Salata de struguri și brânză albastră este nu doar reconfortantă și delicioasă, ci și surprinzător de sănătoasă. Strugurii sunt o sursă excelentă de antioxidanți, în special resveratrol, ce contribuie la sănătatea inimii. Brânza albastră, deși bogată în grăsimi, este o sursă importantă de calciu, necesar pentru oase puternice. Nucile adaugă acizi grași omega-3 și fibre, îmbunătățind sănătatea cardiovasculară și digestivă.

Contraindicații

Deși salata de struguri și brânză albastră este sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, există câteva precauții de luat în considerare. Persoanele alergice la nuci, struguri sau produse lactate trebuie să evite acest preparat. Brânza albastră, de asemenea, poate fi bogată în sodiu și grăsimi săturate, deci cei cu probleme cardiovasculare ar trebui să o consume cu moderație. În cazul în care aveți intoleranță la lactoză, optați pentru brânza fără lactoză sau evitați complet utilizarea acesteia în salată.