Introducere

Salata de măr și țelină este o combinație perfectă pentru cei care doresc o mâncare ușoară, dar în același timp sănătoasă și revitalizantă. Această salată aduce un echilibru între dulceața naturală a mărului și aroma proaspătă a țelinei, totul fiind completat de un strop de suc de lămâie pentru un plus de vivacitate. Este ideală ca gustare între mese sau ca o salată răcoritoare pe timp de vară.

Descriere

Salata de măr și țelină este apreciată atât pentru simplitatea ingredientelor, cât și pentru ușurința cu care poate fi preparată. Mărul și țelina sunt ingrediente disponibile pe tot parcursul anului, făcând din această salată o opțiune accesibilă oricând. Textura crocantă a țelinei combinată cu suculența mărului și aroma citrică a lămâii creează un amestec de gusturi și texturi care energizează și revitalizează.

Ingredientele necesare

• Mere – 300g
• Țelină – 200g
• Lămâie – sucul de la 1 lămâie
• Miere – 1 lingură (opțional)
• Nuci – 50g pentru decor (opțional)
• Sare – un vârf de cuțit
• Piper negru măcinat – la gust

Cum alegem ingredientele

Pentru a asigura cea mai bună calitate și gust al salatei, este esențial să alegem mere suculente și crocante, preferabil de soiuri care nu sunt excesiv de dulci. Țelina ar trebui să fie fermă și de culoare verde-deschis, semn că este proaspătă. Lămâia trebuie să fie bine coaptă, indicat este să fie fermă și să aibă o coajă subțire. Dacă optați pentru adăugarea de miere, alegeți una organică, pentru un plus de gust și proprietăți benefice.

Mod de lucru

Pentru început, merele trebuie spălate, curățate de semințe și date pe răzătoarea mare. Țelina, după ce este spălată bine sub jet de apă rece, se curăță de eventualele părți lemnoase și se dă, de asemenea, pe răzătoarea mare. Într-un bol mare se amestecă merele și țelina rase. Peste ele se adaugă sucul proaspăt stors de lămâie, mierea (dacă se folosește), sarea și piperul. Se amestecă bine toate ingredientele pentru a se combina aromele și se lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire. Aceasta va permite aromelor să se întrepătrundă bine.

Trucuri și secrete

Un truc pentru a păstra culoarea frumoasă a merelor după ce sunt rase este să le stropim imediat cu sucul de lămâie, acesta având rolul de a împiedica oxidarea. De asemenea, pentru un plus de textură și gust, puteți adăuga nuci tocate grosier sau semințe de susan în salată chiar înainte de servire. Dacă doriți o salată mai cremoasă, puteți adăuga un iaurt natural sau un strop de smântână la amestec.

Tabel cu valori nutriționale

• Calorii: 160 kcal per porție
• Proteine: 2g
• Carbohidrați: 35g
• Grăsimi: 4g
• Fibre: 5g
• Sodiu: 60mg

Beneficii

Salata de măr și țelină este nu numai delicioasă, dar și extrem de benefică pentru sănătate. Merele sunt o sursă bogată în fibre și antioxidanți, contribuind la îmbunătățirea digestiei și la reducerea colesterolului. Țelina, fiind bogată în vitaminele A, B, C și minerale cum ar fi fierul și magneziu, ajută la întărirea sistemului imunitar, reglarea tensiunii arteriale și calmarea sistemului nervos. Împreună, aceste ingrediente ajută la detoxifierea corpului și promovează o piele sănătoasă.

Contraindicații

În ciuda numeroaselor beneficii, salata de măr și țelină poate avea și câteva contraindicații. Persoanele alergice la țelină sau la polen trebuie să evite acest tip de salată. De asemenea, consumul excesiv de țelină poate duce la scăderea tensiunii arteriale, așa că persoanele cu hipotensiune ar trebui să o consume cu moderație. Este recomandat ca în cazul oricăror condiții de sănătate specifice să consultați un medic înainte de a introduce în dietă orice aliment nou.