Introducere

Ciorba de pui cu orez este o mâncare tradițională românească, îndrăgită pentru gustul său savuros și abilitatea de a oferi confort într-o zi rece. Acest fel de mâncare este apreciat în întreaga țară nu doar pentru simplitatea sa, ci și pentru beneficiile sale nutriționale. Ingredientele proaspete și combinațiile de arome creează o față bogată de arome care îmbrățișează simțurile. Este un preparat care poate fi adaptat ușor după gustul fiecăruia, adăugând sau eliminând condimente sau legume, după dorință.

Descriere

Ciorba de pui cu orez aduce în farfurie nu doar un amestec armonios de carne, orez și legume, ci și o explozie de arome. Această ciorbă poate fi un excelent remediu natural pentru răceală, datorită ingredientelor sale nutritive și a aburului fierbinte care ajută la deschiderea căilor respiratorii. Ciorba de pui cu orez se poate servi atât la prânz, cât și la cină, oferind o soluție rapidă și consistentă pentru mesele zilnice.

Rețetă

Lista de cantități

• 1 kg piept de pui
• 150 g orez
• 2 morcovi mari
• 1 ceapă mare
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ardei gras
• 2 roșii medii
• 3 litri de apă
• 2 linguri de ulei
• Suc de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru decor
• 2 foi de dafin

Cum alegem ingredientele

Alegerea ingredientelor pentru ciorba de pui cu orez este esențială pentru obținerea unui gust autentic și delicios. În ceea ce privește carnea, este recomandat să optați pentru pui proaspăt sau organic, fără antibiotice, pentru a vă asigura că mâncarea este sănătoasă și aromată. Pentru legume, cel mai bine este să alegeți produse de sezon, deoarece acestea au un gust mai intens și sunt mai bogate în nutrienți.

Mod de lucru

Începeți prin a spăla bine pieptul de pui și a-l pune la fiert în apă cu un praf de sare. Îndepărtați spuma formată la suprafață, pentru a păstra claritatea supei. Între timp, tăiați morcovii, ceapa, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras în cubulețe mici. După ce puiul este pe jumătate fiert, adăugați legumele tăiate și lăsați-le să fiarbă împreună până când devin moi.

Trucuri și secrete

Un truc pentru a intensifica aroma ciorbei este să căliți legumele înainte de a le adăuga în oală. Aceasta le va oferi o aromă mai intensă și un gust mai profund. De asemenea, adăugarea foilor de dafin în timpul fierberii va îmbogăți gustul supei. Nu uitați să adăugați sucul de lămâie la final, imediat după ce luați ciorba de pe foc, pentru a-i conferi o notă acrișoară proaspătă și revigorantă.

Valori nutriționale